東洋料理はすでにヨーロッパの人々の心をつかみ、現在では国内のグルメの間で圧倒的な人気を誇っている。和カフェのスタイリッシュで魅力的なデザインは、美味しい料理や優れたサービスと同様に、成功の重要な要素である。

しかし、日本の厳しい伝統が、現代のデザイナーを制約している面も少なくない。日本のカフェのインテリアは、日出ずる国の雰囲気を大切にしながらも、訪れる人に最大限の快適さを提供する必要があります。伝統的なミニマリズム、ルールの厳格な遵守、装飾的な過剰の拒絶では、この作業は非常に困難です。ですから、和カフェのインテリアにエスニックなモチーフを取り入れようと思ったら、経験豊富なプロの力を借りる価値があります。

日本のカフェのインテリアは、伝統的にミニマリズムが主流で、日本人の哲学や宗教観と密接な関係があります。カフェデザインの美学を、余計な装飾を排し、シンプルで機能性の高いアンサンブルで表現しています。

日本のインテリアの特徴は

• 饒舌で控えめ。シンプルなディテール、ミニマルな仕上げ、明快なライン、これらすべてが、デザイナーの高いプロ意識と優れた芸術的センスによってのみ、調和のとれた環境を作り出すことを可能にします。
• 緊縮財政、緊縮財政に近い。もし、お子様連れで居心地のよい家族向けの別荘をお探しなら、日本の伝統的な施設の環境は、あなたの期待に応えられないかもしれません。家具は必要なものだけ、テキスタイルや小物類は必要最小限のものを使用し、家庭のクライアントにありがちな居心地の良さを損なうことなく、室内を洗練された雰囲気に仕上げることができました。
• 最大限の実用性を追求。余分なものが散乱していないのです。インテリアのアイテムには、それぞれ場所と機能があります。絵画や彫刻、象形文字など、日本の芸術的要素を取り入れることで、本格的な和のインテリアを演出することができます。

そうすることで、日本料理の料理や施設のコンセプトと調和した雰囲気を再現することができるのです。見慣れたフォークやスプーンはタブーにし、ヨーロッパ人が座りやすいソファや椅子ではなく、マットやクッションを使うことで、異国情緒が好きなお客さんにとって、本当に珍しいカフェになるはずです。

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寿司屋を開業する前に、事業の採算性を見極めること。そのために、ケータリングの利点と、その作業の過程で起こりうる困難を評価する。

寿司屋を開業するメリットは以下の通りです。

• 製品に対する需要が高い。
• 複雑でない生産技術。
• 投資に対するリターンが早い（適切なマーケティング戦略で）。
• スタートアップ資金の少額投資。
• 利益率が良いこと。
• 広い敷地を借りる必要がない。

このようなビジネスを開く場合、いくつかのデメリットも考慮する必要があります。

• 人員配置。日本料理を正しく調理できる資格を持ったシェフが必要です。
• 大きなコンペティション。あなたの街で寿司屋を開業する時、すでに何十軒もの同じような施設があり、常連客もいて、市場に定着している。
• 敷地の家賃が高い 敷地内の小さな面積でも、多くのお金を払わなければならない。

しかし、よく練られたビジネスプランがあれば、すぐにコストを回収し、利益を出し始める寿司屋を開業することができます。

ゼロから寿司屋を開業するには

• 事業計画を立案する。
• 個人事業主やLLCを税務署に登録する。
• 部屋を選ぶ。
• 家具や備品を購入する。
• スタッフを探すために
• メニューの設定と仕入先の検索。
• 広告を開始する。

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その上には、蓋をした一人分の小皿が置かれている。日本人の女性が出てきて、それぞれの皿の下に火をつけ、目の前で中身を調理し始めるのです。

一般的には、ご飯、魚、卵、大根の漬物など、いろいろな面白い料理が使われています。日本の儀式です。

日本では、日本食を試食・試飲できるケータリングが3種類あります。1つは伝統的なもので、食べることが一種の儀式になっている。もうひとつは、さまざまな日本料理の調理工程にこだわったレストランチェーンです。

通常、4人分のテーブルの真ん中にはグリルとクッカーフードがあります。そのような店では、これまでの記事で述べたように、靴を脱いでテーブルの下の特別な凹みに足を入れ、ゆったりと休むのが習慣になっている。

日本人の店員がいろいろな種類の生肉を持って来て、テーブルの上で自分で焼くんです。このグリルの横には、ハーブを入れたポットが置かれた小さなコンロがあり、その中にすでにハーブが眠っていることがよくあります。そして、頼んだらこのフライパンに数秒浸すだけで出来上がりです。

日本料理からこのような形で霜降り肉を食べる機会があり、とても美味しく仕上がりました、なぜか客として行くといつも美味しく感じるのです。正直なところ、私たちはこの日本料理の調理法、つまり霜降り肉がとても気に入りました。

我が家のダーチャでも、ポータブルミニグリルで似たようなものを作ったことがあります。2枚の肉を揚げて食べれば、あとは座って友人とおしゃべりするだけという便利さです。でも、正直なところ、ロシアのシャシリクはいつも私の心に近いところにあるんです。

でも、串揚げは冷めやすいので、日本料理の調理法が役に立ちます。そういう意味で、私たちは日本人にありがとうと言っているのです

そして、日本のケータリングの3つ目は、ファーストフードのロールケーキです。部屋の中央には、すぐに食べられる料理を並べた配膳台があります。ゲストはその周りに座り、好きな皿を取る。食事の最後にウェイターが注文を計算できるように、皿をテーブルに置くのが主な役割です。

価格も10種類、プレートも10枚あり、とても便利です。このような場所では、人の出入りが多いので靴を履いたままです。3つ目の日本料理店では、様々な添加物を用いてあらゆる種類の麺を調理してくれるラーメン屋があります。

日本では、焼肉屋さんはたくさんありますが、魚屋さんはほとんどありませんよね。日本人は生魚をたくさん食べますが、それは巻き物や刺身になることが多いですね。

日本のどの店に行っても、さまざまな添加物が入ったご飯が食べられる。お米は、メニューにも、日本人の生活にも欠かせないものです。

また、味噌汁は日本のほとんどのレストランで見かける。魚介類に至っては、日本周辺は大昔にすべて漁獲されたので、すべて輸入品だと言われています。しかし、それ以外はまだ非常にフレッシュで高品質です。日本食は鮮度と品質が保証されている。 日本の料理人は粗悪品で料理をすることはない！」。

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